正常的藕粉洗出来应该是透明的 。如果它是白色的 。这可能是由以下原因造成的：
【为什么藕粉冲出来是白色的】水温不足
首先，用少量冷水搅拌莲藕淀粉 。然后需要用刚烧开的水冲泡 。当开水冲入藕粉 。当淀粉糊化时，就形成了浆糊 。水温不够，藕粉会变成乳白色 。
没有搅拌 。
做藕粉的时候，需要边搅拌边加入开水 。这样莲藕淀粉才能慢慢溶解冲泡 。如果没有搅拌 。藕粉出来会是白色的 。

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