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1、早晨空腹吃是最好的选择，不仅充分发挥了生姜的功效，而且会振奋人们的精神，长期坚持食用醋泡姜还可以可以起到养生的作用 。但是不宜在晚间食用 。
2、最好早上吃醋泡姜，保健养生的效果最好 。原因有两个：一是姜最擅宣发阳明经的阳气 。而早晨7～9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气 ， 促进消化 。二是姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效 。要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽 。
【醋泡姜空腹可以吃吗女性 醋泡姜空腹可以吃吗】3、早上空腹吃醋泡姜的保健养生效果是最好的，生姜本性属热食物，有散寒暖胃和促进血液循环的功效 。早上吃醋泡姜，能够加速血液循环 ， 使人头脑清醒，精神振奋 。但需要注意的是，胃酸分泌过多，吃姜易上火的人群不宜吃醋泡生姜 。

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