【芦笋怎么做处理 芦笋怎样处理要削皮吗】

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1、如果是新鲜嫩绿的芦笋,可以不用刮皮,只有老一些的芦笋需要刮皮 , 因为老芦笋的皮非常坚韧,从根部揭起后直接撕掉就可以了 。
2、给老芦笋去皮的方法最好用手撕比较快,用两手左右方向拿起芦笋,从根部撕起一个小皮轻轻往下折,芦笋在比较老和比较嫩的交界处会自然断裂 , 断裂后的部位就不需要继续剔除了,说明这一部分还是比较嫩的 。
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