文章插图
1、主料：黄豆300克 。
【重庆豆花咋吃 重庆豆花的做法】2、辅料：卤水25克、辣椒酱适量、葱适量、鸡精半勺、麻油适量 。
3、黄豆加水泡发，过料理机打成豆浆 。
4、豆渣最后用清洗淘洗一下 ， 洗出残留的豆浆 。
5、豆浆放火上煮开 。
6、快煮开的时候注意改小火，火大了豆浆容易溢出来 。
7、点浆关火凉上1分钟，卤水加点冷开水，一点点沿锅边开始点制豆腐 。
8、点豆腐的过程中要有耐心，点点停停，注意观察豆花的凝结状态 ， 看到豆浆变清的时候可以停止点入卤水了 。
9、用筛子四周压一下，挤出多余的水分，用勺子盛出来 。
10、压的过程也是让豆腐成形，太嫩了豆腐不好夹起来 。
11、豆花做好了 。
12、轻轻盛入碗里 ， 加点鸡精，麻油和香葱即可 。

• 重庆火锅的家常做法 重庆火锅做法家常做法
• 重庆市有哪些精神病院呢？
• 紫藤花能吃吗 紫藤花能吃吗?咋吃
• 重庆暴雨过去24小时重庆8区县遭遇大暴雨 16条中小河流涨水
• 2023年7月重庆暴雨还能去旅游吗 重庆暴雨还能去旅游吗
• 重庆暴雨单轨3号线设备故障已处理完毕运营秩序逐步恢复
• 重庆暴雨最新状况 重庆暴雨最新预警信号
• 重庆特大暴雨紧急通知 重庆暴雨最新消息今天
• 闪送员现在一天能挣多少？
• 重庆僵尸事件真相 歇斯底里症 男孩化身僵尸随便咬人