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1、胡麻油是不建议高温的 。
【胡麻油适合高温加热吗 胡麻油正确的食用方法可高温吗】2、因为胡麻油中含有a-亚麻酸，这是一种比较活泼的不饱和脂肪酸，也是一种天然抗氧化剂，一旦被加热 ， 温度超过45度之后，就会遭到破坏，对于食用的口感和营养价值都会有所影响，一般来说 ， 食用胡麻油最好直接食用，常用来做凉拌菜 。

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