【蒸螃蟹肚子朝上还是肚子朝下】收腹 。
蒸螃蟹的时候，把螃蟹肚子朝上放 。因为螃蟹里面有很多蟹黄或者蟹膏 。被加热后，蟹体内的压力会增大，容易让蟹膏流出 。螃蟹的肚子上有很多缺口 。如果你放下你的肚子 。这些内容物会随着胃里的空隙流出，造成浪费 。蟹壳更大 。而且没有差距 。如果把螃蟹的肚子倒过来放，就可以很好的避免这个问题 。
另外，把螃蟹的肚子朝上也可以减少螃蟹的挣扎 。这样可以保证螃蟹的完整性 。可以避免蒸的过程中掉爪 。

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