【做月饼用的枧水是什么】草木灰浸出液 。
传统的浆水是用草木灰制成的 。因为生活环境的改变 。纯草木灰很少见 。所以现代的水多是以碳酸钾和碳酸钠为主要成分的复合碱性溶液 。这样产生的水和草木灰的作用是一样的 。可以使月饼皮更柔软，更有弹性 。

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