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好的牡蛎味道柔软、光滑、多汁 。但不是糜烂的感觉 。新鲜的牡蛎是乳白色的 。蒸熟后，肉质饱满丰满 。新鲜的牡蛎被晒干、枯萎或蒸熟而不成形 。感觉又软又烂 。这样的生蚝不能再吃了 。它可能会滋生许多有害微生物，如细菌 。持续消费不利于健康 。
【生蚝吃起来像脑花是不是坏了】

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