柿子正在晒干 。柿子中的果糖会沉淀在柿子表面，形成糖霜 。而且这些结霜不耐高温 。如果储存在室温下 。糖霜会慢慢融化 。然而，由于冷藏室的湿度 。所以不建议将柿饼存放在冰箱里 。否则柿饼在存放过程中会慢慢吸水融化 。所以，买回来的柿子最好密封 。然后放入冰箱冷冻 。吃之前稍微软化一下 。
【柿饼为什么要冷冻保存】

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