【晒柿饼要削皮吗】
它需要剥皮 。原因如下：
1.柿子皮质硬 。如果你把皮带走 。柿饼味道不太好 。真的很软 。
2.柿子皮有很好的保水效果 。如果你把皮带走 。会影响柿子水分的蒸发 。从而影响柿饼的干燥过程 。如果皮能剥下来 。柿子中水分的蒸发速度会更快 。
3.柿子是高单宁食物 。鞣酸大部分集中在柿子皮中 。如果不剥的话 。柿饼的味道可能是涩的 。去掉柿子皮 。柿子的味道会更好 。

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