文章插图
枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗 。制作艺术堪称绝美 。“二十八，蒸枣花” ， 枣花馍是过年较为隆重的仪式之一 。
称好面粉、白糖和酵母粉
加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵
当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可
【多层枣花馍各种花样 层数多的枣花馍做法】把面团排气反复揉一会儿
把揉好的面分成12个等量的剂子
取一份面团用擀面杖擀成圆片，在一边摆上三颗红枣
把另一边对折过来，盖在红枣上
用锯齿刀印上花纹，即是荷叶夹的做法
花型馍的做法：取一面团搓成长条
打成圈，一端的头压在圈下 ， 另一端围着圈缠绕
最后把接头放在底下，顶上放上一颗红枣
全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上
对比下，还是花型的放的多一些 。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟
- 羊肉煮馍怎么做家庭版 羊肉煮馍怎么做
- 梦见吃米面馍馍 梦见吃米面
- 壮馍面怎么做好吃 壮馍怎样做面怎么和
- 猪里脊肉夹馍——补充气血
- 梦见馍头发霉 梦见馍头
- 炸馍片怎么做好吃
- 《误杀2》票房破6亿！影片中的多层“误杀”,你看懂了吗？
- “小酒一瓶在握,哪怕咸菜就馍,无意窗外风雨,我自一人乐活”,你喜欢一人独酌吗？
- 六馍什么意思 馍是什么
- 蒸馍夹菜的菜做法和配方大全 蒸馍夹菜的菜做法和配方