看颜色 。寻找杂质 。
一般来说，秋骊奶油的成品是金黄色的，透明的 。无杂质，无沉淀 。有蜜炼后梨、蜜、木的柔和香味 。煮过的梨果肉比较稠 。表面有小气泡，说明快好了 。当秋梨膏被勺子提起 。又粘又刷 。意思是结束了 。
【怎么判断秋梨膏熬好了】

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