【如何判断陈皮坏了】
如果出现以下现象，陈皮可能会破裂：
1.霉菌出现 。
好的陈皮表面干净正常 。颜色是鲜橙红色 。破损的陈皮颜色会呈黑色等异常颜色 。
2.使缓和
好的陈皮质地比较硬 。而且在适当存放的情况下也不会变软 。手握的量多了，会有明显的膈肌手的感觉 。并且破碎的陈皮受到细菌的攻击 。所以陈皮的质地会软很多 。而且陈皮湿了会变软 。
3.出现异味 。
陈皮是由橘子皮制成的 。所以还是含有橘子皮的香气 。还有陈皮 。所以香气会比新鲜的橘子皮更浓郁 。变质的陈皮不仅没有浓郁的香气 。也可能有腐烂的味道 。

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