水烧开后大约12-15分钟 。
蒸螃蟹通常是在冷水中完成的 。这样可以随着水温慢慢加热蟹肉 。清蒸的螃蟹味道更好 。一般水开后蒸12-15分钟左右 。一般三两以下的螃蟹，蒸12分钟就能熟 。较大的螃蟹，建议长时间清蒸 。蒸至蟹壳完全变红 。蟹肉、蟹黄、蟹膏等内容物完全凝固 。
【螃蟹蒸几分钟最好吃】

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