1.内部发黑
新鲜茭白切割后洁白细嫩 。有些茭白内部可能有黑点 。而变质茭白切割后内部肉质呈黑色 。
2、觉得黏 。
新鲜的茭白摸起来滑嫩 。没有粘性物质渗出 。变质的茭白摸起来很黏 。茭白根茎变软 。无弹性 。
3、气味发酸
新鲜茭白闻起来会有一种水生植物特有的清香 。变质的茭白闻起来会发酸发臭 。或者有明显的酒精味 。
【怎么判断茭白坏没坏】

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