少花龙葵的营养功效及吃法

    少花龙葵高可达1米；茎披散，多分枝，近无毛，具棱。叶极薄，膜质，叶片卵状椭圆形、椭圆形或卵状披针形，顶渐尖，基部楔形下延至叶柄而成翅，边近全缘或具波状浅裂，叶面具疏柔毛，叶背毛不明显；叶柄具疏柔毛。花序腋外生，具花4~6朵，近伞形，花萼杯状，5裂，裂片卵形；花冠白色，膜质，多少不整齐，冠管长约1毫米，花药黄色，子房近球形，花柱稍伸于花药外，下部被毛，浆果球形，黑色；种子扁，近卵形。花果期：几乎全年。主要分布在福建、江西、湖南和广西等省区，多生于山野、荒地、埔园、路旁、屋旁及溪边阴湿地。
    少花龙葵味微苦、甘，性寒。内服清热利湿，凉血解毒；外用消炎退肿。入肝肺肾经，主治痢疾、高血压、黄疸、扁桃体炎、肺热咳嗽、牙龈出血。外治皮肤湿毒、乌疱、老鼠咬伤。
    少花龙葵的嫩叶中粗蛋白、粗纤维、灰分和可溶性总糖含量分别为2.95%、1.57%、1.73%和0.46% 。维生素C和维生素B1含量也很丰富。其嫩叶可作蔬菜食用，可汤、可炒、可凉拌，味甘，也可以用来煮稀饭。但脾胃虚寒者忌服。
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