【闻着薏米有霉味能不能吃】

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不能 。新鲜的薏米常带有稻谷的清香味 ， 如果薏米带有霉味 ， 说明薏米已经发生变质 ， 被霉菌入侵 ， 其内部的营养成分可能发生改变 ， 即使清洗或经过高温烹饪都无济于事 ， 食用后仍然存在较大的健康风险 ， 建议不要吃这样的薏米 ， 将其扔掉为宜 。
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 ， 在中国、日本和越南广泛种植 ， 是传统的药食兼用谷物资源 ， 被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物 ， 薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟 ， 海拔2000米以下较普遍 。

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