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12月21日，在上海市浦锦社区卫生服务中心的发热哨点诊室，龙永术为患者看诊 。新华社 刘颖 摄
康复期间饮食注意这几点
1. 加强蛋白质的摄入
北京大学人民医院感染科主任高燕12月26日接受人民日报采访时表示，感染者退烧了，食欲会逐渐恢复，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态 。要加强蛋白质的摄入，因为人体细胞的功能和各个脏器的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复 。③
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，少吃肥肉，饮食清淡不油腻 。
2. 吃果蔬补充维生素
江苏省南京市红十字医院急诊外科医生肖贇12月27日接受金陵晚报采访时表示，上呼吸道感染的时候，可以适量补充维生素C 。上呼吸道感染通常是由于病毒、细菌或支原体、衣原体等病原微生物感染呼吸系统所引起，提高细胞的杀菌能力、提高人体抗病能力 。④
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生2021年在健康时报刊文表示，维生素C含量较丰富的蔬菜有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜等 。含量较多的水果有樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子和草莓等 。野生蔬果，如苜蓿、苋菜、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富 。⑤
3. 没食欲吃点流食
福建医科大学附属协和医院注册营养师朱屾山12月20日接受福建卫生报采访时表示，没胃口吃不下东西的时候，要先保障流质饮食，比如牛奶、果汁等等，保障维生素的摄入 。其次过渡到半流质饮食，比如各种的小米粥类，还有线面，里面可以加鱼汤肉汤甚至是肉末，保障蛋白质的摄入，再接下过渡到软食，比如稀饭、馒头面包这种，最后才是普通饮食 。一切都要循序渐进，还有烹饪方式上尽量用煮和炖，能保证营养成分不损耗 。⑥
4. 每天喝够足量水
营养师朱屾山表示，通常情况下一天1600～1800毫升，如果发烧38℃以上，大量出汗或有呕吐、腹泻等症状时可增加饮水，但不应该超过2500毫升（依据具体失水量而定），喝过多的水会导致电解质被稀释了，引起水中毒 。
【腾讯手机管家加速球怎么关闭 手机加速球怎么关闭】喝水时应注意要小口地喝，慢慢喝，有肾病等基础疾病需要限制饮水的特殊人群，要遵医嘱 。⑥
5. 适当合理用药膳
12月29日，北京市卫生健康委发布《新型冠状病毒感染者恢复期健康管理专家指引（第一版）》指出，结合冬季气候特点，推荐使用雪梨罗汉果水、玉米须橘皮水、白萝卜蜂蜜水、核桃葱白生姜汤、梨汤、山药冬瓜莲子粥、薏苡仁茯苓山药粥等膳食疗法 。①
来源： 健康时报

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