散酒到底多少钱才是纯酿的？( 三 )

而最后这一条算是综合性的。在不同的地方有着不同的物价体系。都不要说天南海北的大家去比较散酒的价格。就算是同样一个省份之内。不同的地方价格差别都是蛮大的。所以这怎么规定多少钱的才是所谓的“纯酿”？

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其实真正的优质白酒不是没有。也并没有藏在什么边边角角的地方。好找的很。现在不存在什么“酒香也怕巷子深”的情况了。也不用纠结到底十几块钱的和三五十块钱的哪个是所谓的“纯酿” 。
最简单的例子：茅台、五粮液不是摆在那里吗？是因为不喜欢吗？所以并不是没有“纯酿”好酒了。也并不是买不到“纯酿”好酒了、好酒也不难找。而问题出在哪里好像也显而易见了。
与其花大量的时间和精力去纠结。“多少钱、在哪买、怎么买。才能买到好酒”这种复杂而又缺乏实际意义的问题。不如新的一年好好奋斗来得直接而有效。
其他观点：
我现在自己酿酒喝。成本这块儿一清二楚。酒分三种酿造方法。固态、半固态、液态。成本也是固态最高。依次是半固态。液态。其次是粮食成本。酿酒用粮种类很多。高粱大米小麦玉米糯米等等。我们现在分析下固态高粱和半固态大米酒的成本。液态酒味道太差。都是靠后期勾兑。咱们就不谈液态了。
固态高粱酒。十斤高粱大约出三到四斤五十度白酒。如果是大曲酿造。发酵时间四十天以上。我自己酿。不是批量。高粱十斤糯高粱是二十块钱。曲药十五块钱。不算人工场地水电。每斤酒成本在十元左右。当然。酒厂批量采购粮食。酒曲自己做成本比我低。但是工厂有工人厂房水电成本。
半固态大米酒。十斤大米。二十五块钱。小曲发酵。小曲成本两块钱。发酵时间十五天左右。能出五十度白酒七斤。这么算下来每斤酒成本。不算工人场地水电约四块钱。
综上所述。你要在酒坊买散酒。低于十元就有可能不是纯粮。一般真正固态高粱酒售价二十五元正常。
市场上价格低的是玉米酒和地瓜酒。这两种价格低。但是味道就差点了。