其实这种说法并不是绝对的 。日本的确有很多优质的牛肉品种 。但是相对于进口牛肉 。也得特殊品质特殊评判吧 。

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从历史上来说 。牛肉不是日本人的心头好 。有个说法 。当宋朝时候的中国人在为牛肉的哪种吃法而发愁的时候 。邻国的日本人还不知道牛肉为何物！牛肉料理是明治天皇颁布“肉食解禁令”之后才逐渐流行起来 。
【为什么有人说日本国产牛肉比进口牛肉还贵？对此你怎么看？】

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众所周知 。日本的“和牛”今年大热 。许多吃货为了吃和牛料理 。专门飞去日本 。日本人让本土品种的牛与外国牛“通婚” 。培育出品质更为优良的日本原生食用牛 。并称之为“和牛” 。

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和牛的代表是神户牛 。随着其声名远播 。价格也水涨船高 。日本的和牛品牌还有很多种 。如松阪牛、米泽牛、仙台牛、信州牛、佐贺牛等等 。

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一只爱吃的小肥虾 。带你领略美食背后的趣味与文化 。^_^
其他观点：
和牛其实是给外国人吃的 。日本工薪阶层吃的是廉价美国澳洲牛肉 。日本人善于炒作这是我们都知道的 。没事就会出一些贵的离谱的东西 。不管是酒还是肉类水果还有一些小东西

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