中国人一直有五谷杂粮之说,那么历史上五谷指的是什么？

【中国人一直有五谷杂粮之说,那么历史上五谷指的是什么？】中国的五谷杂粮是:稻、黍、稷、菽、麦五种作物称五谷！过年时说:五谷丰登！就是这五谷！
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一。在我国古代。\"五谷”是一种俗称。包括所有的粮食作物。对\"五谷”的种类。各种史料说法不同：如《周书》说五谷为。稷、麦、稻、黍、菽。《楚辞》说五谷为。稻、稷、麦、豆、麻。《汉书》说五谷为。麻、稷、黍、麦、豆。其它还有三谷。六谷。九谷之说。比如《周礼注》说。三农生九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。总之一句话。古人称粮食作物为谷。
对\"五谷”的分析介绍。最有权威的是《齐民要术》。它根据\"五谷”的生长期长短、株高矮。及抗旱灾、抗虫等特性。分为4大类。80多个品种。
二。\"五谷”是一种文化
1. 传说。周始祖后稷是\"五谷之神” 。他是农耕始祖。“树艺五谷” 。被尊为农神。古人庆丰收祭祀就是祭祀农神后稷。
2.\"五谷\"中\"稷”即粟(小米) 。为百谷之长。帝王祭祀用谷。
3.以\"五谷”为代表的传统农业生产及方式。为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。
4.五谷文化是民族生命的延续。是中华民族能屹立于世界的一个强大的遗传学基础。

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稻米。小麦。小米。苞谷。高梁。