四、按辣椒重量的18%比例加入食盐，混匀打碎，连汁水一井盛放于发酵缸（或池中），再撒上10%的食盐于缸面 。然后铺上聚乙烯薄膜，再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱 。 
五、成品香辣豆瓣酱：在10公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入10公斤熟辣椒酱、0.2公斤米酒充分搅匀，装入已灭菌冷却的消毒瓶内，装至瓶口3～5厘米高度止，随即注入精制植物油至瓶口2～3厘米，然后排气加盖旋紧（盖内垫一层蜡纸板，以免封面油渗出），检验、贴商标、装箱后即为成品 。 
【辣椒酱的做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

• 庄家洗盘的目的是什么？
• 煮梨水放冰糖好不好
• 国内做财务机器人的公司有哪些？
• 山楂泡水是干的好还是新鲜的好
• 在A股里,真正的人工智能龙头除了科大讯飞,还有哪几个？
• 新鲜山楂怎么吃最好
• 庄家洗盘的手法怎么能判断出来？
• 您知道全球人工智能Al机器人行业里面的四大家族吗？您个人怎么去评价这四家公司？
• 过期的化妆品可以怎么处理
• 国内有哪些优秀的AI电销机器人开发公司？