牛蒡二年生草本植物 。纺锤形肉质且直 。外皮黑褐色 。有皱纹 。盯折断 。断面黃白色 。日本称牛鞭菜 。有祛湿之功 。日本称它为营养保健极佳的蔬菜 。葛根为豆科多年生植物葛根全株被黄褐色 。其根入药有扩张血管作用 。也是很好的中药 。两者的味道亦不同 。牛蒡味道微苦 。葛根味道微甜 。
其他观点：
朋友 。
没记错的话 。牛蒡！是在60年代日本进口的一种蔬菜 。
【牛蒡和葛根有什么区别？】盛产江浙安徽一带 。
着葛根:
是我国晋 。冀,鲁.豫.陕 。苏鲁皖一袋的中药 。但也被人利用一种葛根粉 。
加工了 。苋菜的食品饼干罐头 。药材 。以及营养品 。化妆品等等;

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