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清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富 。蛋白质含量高 。
By 红?宏
用料鲈鱼鲈 1条
葱 半根
姜 1块
料酒 2汤匙
盐 少许
食用油 30g
纯净水 2汤匙
蒸鱼豉油 适量
做法步骤

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1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净 。用刀在上面划几刀 。生姜切片 。大葱白切成马蹄脚 。葱叶切成丝

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2、取一小碗 。里面加少许盐 。油和料酒搅拌均匀 。将鱼全身按摩两分钟 。将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟

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3、水烧开 。将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火 。焖5分钟

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4、去掉鱼全身的生姜和大葱 。切好的葱丝撒在鱼身上

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5、锅中倒油 。油冒烟时淋在鱼身上

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6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上

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7、开吃
小贴士蒸鱼豉油是咸的 。盐尽量少放
做菜好吃都有技巧 。我的每道菜都有小妙招 。大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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