上海最出名的14道名小吃 ， 特色上海味 ， 香咸可口 ， 你都吃过几道呢？上海是我们中国的金融中心 ， 非常繁华 。
上海经济发达 ， 是很多人都会去的地方 ， 因为那里有很多的就业机会 。
也有很多人去上海旅游 ， 去上海旅游的人会想品尝下当地的特色美食小吃 。今天我来分享上海最出名的14道名小吃 ， 看看你都吃过几道呢？

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1、蟹壳黄
蟹壳黄是上海的特色小吃之一 。蟹壳黄是颜色金黄 ， 有点像蟹壳 ， 起名为蟹壳黄 。
蟹壳黄是用面粉加酵母粉 ， 油酥等食材制作成饼皮 ， 然后包入鲜肉 ， 或是都是豆沙馅料做成椭圆形 ， 表面上撒上白芝麻 ， 放入烤箱烤熟即可 。
蟹壳黄口味有甜和咸的两种 ， 咸的有：鲜肉 ， 蟹粉 ， 虾仁 ， 葱油等 ， 甜的有：白糖 ， 玫瑰 ， 豆沙 ， 枣泥等 。甜蟹壳黄的口感：酥脆可口 ， 香甜好吃 。

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2、南翔小笼包
南翔小笼包是上海的特色小吃 ， 是一种非常好吃的小吃 。南翔小笼包是用面粉做的表皮 ， 包入猪肉馅 ， 放入蒸笼里隔水大火蒸熟 。
南翔小笼包个头比较小巧 ， 皮薄馅多 ， 香味扑鼻 。南翔小笼包的口感：香咸可口 ， 非常入味好吃 。
吃南翔小笼包的时候要注意 ， 先咬一口下去 ， 喝了汤汁 ， 再吃肉馅 ， 这样不容易烫嘴 。
3、生煎包
生煎包是上海出名的特色小吃之一 。生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃 。
生煎包是用面粉加入酵母 ， 清水揉成面团 ， 发酵后 ， 包入猪肉馅料 ， 包成包子 ， 收口朝下放入平底锅里 ， 加入食用油 。
煎至底部金黄后 ， 加入少量的清水 ， 盖上盖子 ， 焖熟后 ， 撒上熟芝麻 ， 香葱即可 。生煎包的口感：香软可口 ， 底部酥脆 ， 非常好吃 。

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4、素菜包
素菜包是上海的特色小吃之一 。素菜包是用中筋面粉 ， 加入清水 ， 酵母等食材做成面团 ， 发酵后 ， 包入：青菜 ， 香菇 ， 冬笋等食材做的馅料 ， 放入蒸笼里 ， 盖上盖子大火蒸熟 。
素菜包外观颜色洁白 ， 口感：柔软香咸可口 ， 清淡爽口 ， 很好吃 。

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5、上海八宝饭
上海八宝饭是上海最出名的美食小吃 。上海八宝饭是很多上海人都爱吃的美食 。上海八宝饭是各种宴席里会有菜谱 。
上海八宝饭里有：圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材 ， 隔水大火蒸熟的 。
上海八宝饭的口感：软糯香甜可口 ， 是老少皆宜的美食小吃 。
6、鲜肉月饼
鲜肉月饼是上海的传统小吃之一 。鲜肉月饼是上海人中秋节必吃的美食小吃 。鲜肉月饼是用面粉和油酥等食材制作成的酥皮 ， 包入鲜肉陷 ， 放入烤箱里烤熟即可食用了 。

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