【熬馍最简单的做法窍门 熬馍的家常做法窍门】

文章插图
1、馒头切成1CM左右均等的厚片 。
2、将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀 。
3、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁 。
4、烤盘铺锡纸 ， 将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻 。
5、烤箱预热，175-180度，中层，上下火 ， 烤10分钟左右即可 。
6、一般称之为“南方的馒头北方的馍”，广义上馍都可以理解为馒头 。狭义上还是有些区别 。馍是北方的叫法，馒头的一种，多用于利用传统的老面、酵子对碱制作，口感一般扎实 ， 个头大 ， 属于硬馒头，口味淡，一般做主食 ， 不会添加糖；比如类似的还有山东的高庄馒头 ， 北方的呛面馒头，及黄河流域的很多馍馍之类的 。而南方的馒头则比较松软小巧，一般做早餐和点心，会添加糖，另外在江浙一带，包子也会叫馒头 ， 比较上海的南翔小笼馒头 。

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