鲜 即 Umami 。日文翻译过来的
其他观点：
? 你想表达的鲜美究竟是那种意思？
【英语中有没有「鲜美」这样的词？】① 这道菜很好吃「也可以说这道菜很鲜美」
如果你想表达这菜好吃 。可以用Delicious, Yummy, Tasty来形容
② 这条鱼味道很鲜美「这条鱼很嫩很新鲜」
这个可以说Tender and Fresh
③ 鲜美还有一个意思是食物含有淡淡咸味 。所以尝起来很鲜 。或者汤里加点味精 。味道品尝起来很鲜
咸味的食品可以说Savoury。比如Savoury Breads咸味的面包

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