通常不会 。
西兰花变黄的原因通常是因为放置时间太长 。它是由叶绿素中所含的镁离子流失造成的 。只要西兰花没有变质 。那么吃了就不会中毒了 。只是味道会相对降低 。
【吃了发黄的西兰花会中毒吗】所以，如果有条件的话，建议在西兰花还新鲜的时候吃 。从营养和口感上来说，这是最好的 。

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