最好吃的贝类排行榜最好吃的贝壳类海鲜排名( 二 )

扇贝的功效与作用：
中医认为。扇贝性寒。味咸。入肝、胆、肾经。有滋阴补肾。明目健脑。调中下气。利五脏等功效。可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质。低脂肪。且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸。可降血脂、软化血管。
7.田螺

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别名：螺坨
田螺学名中国圆田螺。是在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布的常吃的贝类海鲜之一。外壳是钙质的。较薄。螺旋形。右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色。颜色因环境和水质而有差异。内面灰白色。壳顶略尖。壳底膨大。壳口卵圆形。其边缘完整。有角质。因其肉嫩味美、营养丰富。且有清热止渴、明目等食疗功效。是城镇居民喜爱的水产品之一。特别是南方人把它作为席上佳肴。
田螺的功效与作用：
田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。
8.海瓜子

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别名：凸壳肌蛤、寻氏肌蛤
寻氏肌蛤生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中。群聚生活。每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美。营养丰富。是沿海人野生食用贝类之一。十大好吃的贝类海鲜之一。含有较高的营养价值使其具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。还因其繁殖力强、分布广、生长快、产量高。因而又是福建闽东闽南对虾养殖重要的饵料来源。
海瓜子的食用方法：
海瓜子吃法各异。一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子。也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的。其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺。筛去海瓜子表面粘液。洗净、去掉水份。放入容器内。加盐少许、黄酒若干。然后将容器口封住。腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长。异香扑鼻。
9.文蛤

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别名：油蚶、蟑蛾、花蛤、
文蛤属埋栖型贝类。多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带。以及浅海区域的细沙和泥沙滩中。栖息深度随水温和个体大小而异。文蛤地理分布较广。我国沿海自南至北都有文蛤的足迹。其中辽宁省的蛤蜊岗和江苏省沿海资源尤为丰富。有些海区形成最优势的种群。资源量很大。文蛤肉质鲜美。为蛤中之上品。享有“天下第一鲜”的盛名。文蛤是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一。也是我国大宗出口的鲜活水产品。
文蛤的功效与作用：
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂。可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末。外用治疗中耳炎。
10.青口

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别名：海虹、东海夫人
贻贝煮熟后加工成干品——淡菜。是一种双壳类软体动物。壳黑褐色。生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。壳顶近壳的最前端。两壳相等。左右对称。壳面紫黑色。具有光泽。生长纹细密而明显。自顶部起呈环形生长。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之。也可剥壳后和其他青菜混炒。味均鲜美。
青口的营养价值：
【最好吃的贝类排行榜最好吃的贝壳类海鲜排名】青口不仅味道鲜美。所含的营养物质也是十分丰富的。尤其蛋白质含量更是极高。青口和一般的鱼虾贝类比起来营养价值更高。还有着“海中鸡蛋”的美称。

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