真正的国宴都用什么样的食材？

本人有幸参与过上合组织青岛峰会的国宴服务。所以对食材上有一定的了解。国宴的菜品。彰显了一个国家的美食文化和待客之道。要在美味的同时兼顾食材的安全。菜品的外观。本地特色以及宗教信仰和饮食禁忌。所以在选择的时候尤为重要。本次国宴。主菜为四菜一汤。皆为孔府宴菜品。八珍汤采用的八珍则包含瑶柱。花胶。鲍鱼。冬瓜。松茸。羊肚菌。枸杞。黄耳。孔府焦熘鱼乃用银鳕鱼肉改为荔枝花刀。再搭配五种菌蔬。孔府神仙鸭则取材鸭脯肉裹虾胶墨鱼胶。再搭配口蘑。冬笋冬菇。孔府酱烧牛肋排则取材上好的雪花牛肋排。一道冷头盘凉菜是花色小冷拼。取料青岛对虾做成的牡丹花。融入青岛元素。四味碟用海米芹菜。山楂糕。酥鱼。德州扒鸡制作而成。
在这里展示的为其中部分菜品。
孔府一品八珍盅
【真正的国宴都用什么样的食材？】

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