【金华火腿能放冰箱保存吗】一般不建议冰箱保存 。
金华火腿是一种用大量盐腌制加工的食品 。适宜的储存温度为20摄氏度左右 。冰箱里的温度比较低 。短期储存可能不是问题 。但是火腿含有一定量的水分 。如果存放太久，里面的水就会凝结成冰晶 。还会加速火腿中脂肪的氧化 。这样不仅会造成火腿的口感下降 。还会加速其恶化 。所以一般不建议将金华火腿长时间存放在冰箱里 。
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