制造商业用水将变得更加困难 。还有很多物质上的要求 。其实自己做月饼也不是特别准确 。只需要一个大概的范围 。而且，它不需要大量的添加剂来精确地混合 。还可以做更好的月饼 。水的PH值是12.6 。只要制备的溶液在这个范围内 。可以用食用碱代替 。按照食用碱与清水的比例为1-3-4，配制成pH值约为12.6的水溶液 。这种苏打水也可以起到和开水一样的效果 。
具体做法：碳酸钠粉15g，清水50g 。将两者混合搅拌均匀 。静置一夜，使用前过滤 。
【做月饼的枧水怎么配制】

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