煎饼果子是天津比较有名的一种小吃 ， 并且很多城市的人都喜欢吃 ， 但是现在很多人不能吃到煎饼果子 ， 那么今天小编就教大家怎么在家做煎饼果子吧 。

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煎饼果子怎么做好吃1.将面粉和玉米面混合 。
2.加入适量的清水搅拌成糊 ， 稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜 。
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑 ， 加入甜面酱和少许的凉开水兑好 。
4.香葱、香菜切颗粒 ， 火腿肠切开待用 。
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀 。
6.预热电饼铛 ， 舀入面糊并且迅速地摊开 ， 然后打上鸡蛋摊匀 。
7.然后翻面 ， 刷上一层酱料 ， 放上豆芽、细香葱、香菜混合好 。
8.接着放上火腿肠、油条 ， 喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类 ， 因为给小儿吃 ， 所以我放了番茄酱 。
9.卷起 ， 定型 ， 然后就可以吃了 。

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煎饼果子的美味做法1.准备好豆腐皮 ， 火腿肠 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋和生菜 。
2.食材洗干净分别切好备用 。
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可 。
4.胡萝卜用少许油盐炒熟 。
5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀 。
6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊 。
7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋 ， 用铲子将鸡蛋抹开 ， 鸡蛋液基本凝固时 ， 饼的四周会微微翘起 ， 用铲子轻轻将饼挑起 。
8.翻面煎一下后 ， 刷上番茄酱和辣椒酱 。
9.把火腿肠和胡萝卜丝放入 。
10.盖上一片生菜卷起来即可 。

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怎么做煎饼果子这么简单1.面粉放入大碗中 ， 少量多次加入清水 ， 慢慢搅拌成可流动的稀面糊 。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话 ， 可以把面糊过筛一次 ， 然后静置30分钟 。
2.多功能锅放入平盘 ， 开大火预热1分钟 ， 然后转中火 ， 用刷子均匀的刷一层薄油 。锅本身是不沾图层 ， 刷油是为了使饼做出来更香 。
3.把面糊倒入锅中 ， 用刮板迅速的把面糊均匀的刮平 。一定要快速的刮平 ， 不然面糊稍微凝固就很难再刮开了 。
4.看到面饼慢慢的变成白色的时候 ， 在面饼上打入一枚鸡蛋 ， 用刮板把鸡蛋切散 ， 均匀的刮满在面饼表面 。
5.等到鸡蛋快凝固的时候 ， 在表面撒上少许香葱碎 ， 然后盖上盖子焖几分钟 ， 把饼焖熟 。
6.用硅胶铲轻轻地从四周把面饼揭开 ， 然后快速翻面 ， 在表面均匀的抹上一层甜面酱 。在面饼的一端放上生菜叶、火腿肠、油条 。同时关火 。
7.利用硅胶铲和筷子辅助 ， 慢慢地把面饼卷起来 ， 一定注意卷紧一些 ， 不然容易散落 。煎饼果子就做好了 。

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做煎饼果子有什么技巧1、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改 ， 可以放一些咸菜叶非常好吃 。
2、面糊搅拌至无颗粒状态 ， 可流动的面糊即可 。
3、酱料涂抹多一些 ， 口感更加好吃 。
4、注意火候的控制 。

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