鱼块怎么做好吃？( 二 )

三、锅内烧油。油温五成热下入鱼块炸制。炸到鱼块焦黄捞出控油。锅内留少许底油。下入五花肉丁煸炒。煸至出油下入八角、花椒、干辣椒炒出香味。下葱、姜、蒜。烹料酒一勺、生抽一勺、陈醋一勺、白糖一勺。老抽小半勺。再加一碗水熬煮汤汁。
四、汤汁开后放入鱼块。看汤汁有没有没过鱼块。如果没有再加水。以水和鱼块齐平为好。大火烧开。转中小火烧制二十分钟。
五、二十分钟后改大火收汁。收到汤汁浓稠。临出锅顺锅边烹入少许香醋即可出锅装盘。洒少许香菜点缀就好了。
一道鲜香可口的红烧鱼块就做好了！
【鱼块怎么做好吃？】

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