【为什么鸽子蛋开水冲不熟】虽然鸽子蛋很好煮 。但是如果只用开水冲的话就很难煮了 。你可以保证鸽子蛋有一部分是熟的 。但是还是会有不成熟的地方 。因为开水的温度没有达到100摄氏度 。温度也会随着时间慢慢降低 。这就是为什么鸽子蛋未成熟的地方仍然是未成熟的 。鸽子蛋不能完全煮熟 。这种鸽子蛋吃起来很有营养 。但是，人体吸收不了这种半熟的鸽子蛋 。一般只能吸收70%左右的营养 。所以不建议用开水煮鸽子蛋 。

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