【鲍鱼水煮后很硬为啥】
一般来说 ， 鲍鱼的肉很软 ， 很滑 。而且颜色鲜艳 。肉很嫩 。很容易做 。烹饪时间不宜过长 。如果烹饪时间过长 。里面的水流失了 。会导致鲍鱼的肉变硬 。换木头 。味道比较差 。
另一种情况是 ， 新鲜鲍鱼的肉质变得坚硬 。意思是鲍鱼死了 。细胞失去了活力 。新鲜度差 。做饭会很难 。而且非常不健康 。
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