可能是梭子蟹变质了 。或者商家给梭子蟹注射了水 。
在市场上买梭子蟹的时候 。会有一些商家为了盈利 。把梭子蟹装满水 。从而增加重量 。售价更高 。买来的梭子蟹煮熟后 。会有黑水 。也有可能是梭子蟹存放时间过长 。情况恶化了 。这肉有腐烂的迹象 。所以 ， 买梭子蟹需要注意 。尽量选择新鲜的梭子蟹 。
【为什么梭子蟹蒸熟后全是黑水】

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