【生吃虹鳟鱼会生寄生虫吗】
看看虹鳟鱼的来源 。
1.虹鳟鱼原则上可以生吃 。但是对于即食生水产品，其实是有严格的国家标准(GB10136—2015)的 。本标准适用于即食生食水产品的理化指标 。兽药中的农药残留 。微生物指标 。寄生虫指标定义明确 。被检测的虹鳟鱼生吃时感染寄生虫的几率非常小 。
2.但是如果不能确定虹鳟鱼的来源 。生吃虹鳟鱼确实可能感染对人体有害的寄生虫 。这种情况推荐熟食 。

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