面粉不放发酵粉会发酵吗

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【面粉不放发酵粉会发酵吗】制作面制品时，如果制作过程中不人为添加酵母粉，面团就不会自然发酵。虽然空气中有一定量的天然酵母。但是这种自然发酵太慢了。而且在这个过程中，杂菌也会大量繁殖。面团在自然发酵前会腐烂变质。