【菠萝用盐水泡多久】
用盐水浸泡30分钟左右 。
用盐水泡菠萝也需要一个度 。时间最好控制在半小时左右 。然后泡在凉开水里去掉咸味再吃 。如果没有足够的时间 。这种酶还没有完全消除 。还是会有兴奋 。如果花的时间太长 。菠萝的营养成分会溶于水 。不利于人体吸收营养 。同时 。很长时间了 。一个好吃的菠萝也会引来各种细菌 。吃它可能对你的健康有害 。
另外，想要消除这种刺激的酶 。除了盐水浸泡法 。你也可以剥菠萝 。切成一块或几块 。吃之前在沸水中煮一下 。因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度时开始变性并失去功能 。当温度达到100摄氏度时 。90%以上被摧毁 。同时，糖苷刺激成分也能被破坏和消除 。而5-羟色胺可溶于水 。煮后口感也有所提升 。会更甜更好吃 。

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