优质答案2：
"晒谷不晒米，晒米亏不起”，是人们在生活实践中总结得出的结论 。谷晒干脱粒成米，米容易吸潮气，潮湿发霉生虫，这时要凉干水份而不能晒，晒过易碎还更能吸潮发霉而变质，原来的好米变质不可食用 。经验传给后人用以借鉴，避免人们不知而造成不应有的损失 。
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