你不能 。
正宗双皮奶需要的材料是蛋清 。不需要加蛋黄 。一方面，双皮奶外观是白色的 。就像牛奶果冻一样 。这是它的外观特点 。加蛋黄会改变它的美；另一方面，蛋黄的加入也会影响蛋白质和牛奶之间的凝固 。从而导致双皮奶生产的失败 。所以双皮奶不加蛋黄 。
【双皮奶可以加蛋黄吗】

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