【秋葵生吃和泡水哪个更有营养】
生吃 。
生吃秋葵是最大限度保留其营养价值的一种方式 。但如果将秋葵泡水食用 ， 其营养成分就不会得到充分的保存 。但相对来说 ， 生秋葵的口感不如熟秋葵 。而且生秋葵很难消化 。人体对营养物质的消化吸收也会受到一定程度的影响 。而且秋葵本身就是寒性食物 。吃凉了重 。一般不建议生吃 。
因为秋葵含有较多的水溶性营养成分和果胶 。泡水后会溶于水 。秋葵可以泡水吃 。而且还含有一定的营养成分 。但是就生食而言 。营养会流失更多 。一般不建议这样吃秋葵 。会造成一定的浪费 。

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