能吃 。
木耳泡好后，新鲜时会达到胀软嫩滑的状态 。然而，经过一夜的存储，一些细菌和其他污垢会在表面繁殖 。在沸水中漂烫可以杀死细菌 。清除灰尘等污物 。加上木耳是菌类食物 。一般沸水煮2-3分钟左右即可食用 。普通感冒菌 。就是把木耳泡在开水里 。然后加入各种调料就可以吃了 。所以黑木耳用开水泡一夜也可以吃 。
但吃之前要注意观察木耳有没有变质 。如果表面腐烂，气味腐烂，味道发酸等 。是否有腐败变质、口感不佳等变质现象 。不能继续吃了 。
【泡的木耳隔夜用开水焯一下能吃吗】

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