吃之前先煮 。
黑木耳中的多糖只有在高温下才能溶解 。同时，黑木耳中的膳食纤维在高温下更容易消化吸收 。如果生吃，不利于营养的吸收 。所以我们吃木耳的时候，一定要煮熟 。即使是凉拌也要用开水烫一下 。
浸泡时间不宜过长 。
黑木耳浸泡时间不宜超过7小时 。尤其是温度高的时候 。因为木耳泡久了容易滋生细菌 。甚至产生毒素 。所以泡木耳的时候一定要控制好时间 。
避免过度消费 。
黑木耳是凉性食物 。吃得太多会增加我们体内的寒气 。这种情况很容易导致腹痛和腹泻 。所以，不宜吃太多 。此外，它不应该与其他冷凉的食物一起吃 。
【吃木耳的注意事项】

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