可以吃，不会变质 。
木耳浸泡的时间越长 。越容易滋生细菌等微生物 。导致黑木耳变质，如软腐、异味等 。以上变质的黑木耳不能继续食用 。因为这些细菌部分可能非常耐高温 。光靠高温烹饪是杀不死它们的 。持续食用有害健康 。所以不能吃 。但是，如果放在冰箱里很久的木耳没有变质 。熟了就可以吃了 。
【泡时间长的木耳煮熟后能吃吗】

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