可以加酵母或者小苏打，碱性面等 。继续发酵 。
【蒸馒头面没发起来如何补救呢】馒头本身是不会发酵的 。在做馒头的过程中 。需要人工添加酵母进行发酵 。馒头面条没涨 。酵母很可能是在发酵过程中沉淀下来的 。你可以继续在面团中加入一些酵母进行发酵 。如果你想尝起来更好 。也可以适当加点小苏打 。加入小苏打后 。会让馒头吃起来更软更好吃 。
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