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注：特别说明 。可能是气候和自然环境的原因 。折耳根在西南一带特别的多 。

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四川人喜欢吃折耳根 。确实是爱到了骨子里 。不仅是吃它的叶子 。还是有根也一同吃掉 。这与贵州人只要根的吃法完全不同 。厨子是重庆人 。从小在父母的带动下就吃这种有着特殊香味的野菜 。初次尝试可能感觉并不太好 。可随着一次又一次的带动 。你会慢慢的喜欢上这种味道 。甚至变得迷恋 。厨子有个广东的朋友 。最初也是对折耳根非常厌恶 。可在厨子等人的带动下 。现在每次吃火锅都要放点折耳根碎 。搞得好像折耳根同他才是真爱 。其实 。对很多漂泊在外的四川游子来说 。一盘折耳根何尝又不是一味解乡愁的良药呢！

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厨子刚刚做了一期糖醋加麻辣味型的凉拌折耳根的视频 。这是一种复合味型的凉拌方法 。在重庆特别流行 。借问答 。再次分享给大家 。

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