吃不下 。
菱角肉应该是白色的 。如果有黑色或棕褐色现象 。说明荸荠质量不好 。荸荠被细菌等微生物感染可能是由于储存不当等因素造成的 。从而导致变色和变质 。这种情况下，菱角还是要继续吃的 。有危害健康的风险 。所以菱角肉里面有黑线，不能吃 。
通常以挑选紫红色或紫黑色果皮、外观完整无裂纹、捏起来手感硬的荸荠为佳 。
【荸荠肉里有黑色的线能吃吗】

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