果肉可以食用，不会变质 。
未成熟的山竹有坚硬的外壳 。只要煮熟或者加速都可以吃 。外壳干燥变硬的山竹果 。果肉可以食用，不会变质 。但是山竹经过长时间的放置和晾晒，水分和营养价值已经丧失殆尽 。而且它的口感也不会那么好 。
【硬的山竹可以吃吗】

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